Cozinhando com Dulcinéia Novaes: veja como fazer um empadão de frango com ervas finas

Aprenda a fazer a massa e o recheio da receita, que serve até seis porções. A repórter Dulcinéia Novaes, da RPC, aprendeu com a empresária Stella Winnikies como fazer um empadão de frango com ervas finas. Confira o passo a passo da receita, que rende seis porções, a seguir:
Ingredientes
Massa
650g de trigo
250g de margarina ou manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
7 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso
2 tabletes de caldo de galinha
2 cebolas pequenas picadas
Temperos de ervas à gosto
Sal a gosto
1 vidro de palmito
1 copo de Requeijão
Cheiro verde a gosto
1/2 vidro de molho de tomate caseiro, 100% natural.
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Modo de preparo
Coloque as sobrecoxas para cozinhar com o caldo de galinha e reserve com a água.
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga, a cebola picada e o tempero das ervas até dourar. Acrescente as coxas já desfiadas e misture tudo com o sal a gosto, o molho de tomate e uma concha da água temperada em que o frango foi cozido.
Acrescente o palmito picado, o requeijão e cheiro verde. O recheio deve que ficar molhado. Reserve.
Para fazer a massa, misture bem todos os ingredientes dela. Abra a massa e coloque em uma travessa de vidro.
Recheie e cubra com o restante da massa
Leve ao forno, assando até que a massa fique dourada.
Empadão de frango com ervas finas
Reprodução/RPC
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