Novo espaço para valorização da gastronomia local é inaugurado no Mercado Público Barrageiro
O Mercado Público Barrageiro inaugurou, no dia 18 de dezembro, a Cozinha do Mercado, um novo espaço dedicado à formação e valorização da gastronomia local em Foz do Iguaçu. Totalmente equipada, a estrutura foi criada para sediar oficinas, workshops e encontros voltados à cultura alimentar, ampliando as oportunidades de aprendizado e troca de experiências no mercado.
A inauguração contou com uma aula conduzida pelo chef Odirlei Mitrut, reunindo convidados comprometidos com a colaboração, o aprendizado coletivo e o reconhecimento das tradições culinárias da cidade. Essa iniciativa marcou o início das atividades da cozinha e ressaltou o papel do Mercado Público Barrageiro como um espaço de encontro entre conhecimentos diversos e tradições gastronômicas.
A Cozinha do Mercado foi viabilizada por uma parceria entre o Itaipu Parquetec e a Itaipu Binacional, com o apoio da empresa Dako, que realizou a doação de equipamentos para auxiliar nas atividades desenvolvidas no local.
A gestora de Projetos do Sebrae/PR, Maisa Silvestre, presente na aula inaugural, destacou a experiência desafiadora e inspiradora proporcionada pelo novo espaço. Segundo ela, a Cozinha do Mercado vai além da formação técnica, possibilitando aprendizado, networking e conexões no Mercado Público Barrageiro, contribuindo para atrair diferentes públicos e fortalecer o potencial econômico do local.
A partir de agora, a Cozinha do Mercado estará disponível para associações, cooperativas, instituições e indivíduos que atuam no mercado e promovem a gastronomia local, reafirmando o compromisso com a alimentação fresca, a qualificação de produtores e o fortalecimento da economia da região, em consonância com a proposta do Mercado como catalisador de desenvolvimento social, cultural e econômico.
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