Receita deste domingo (13) é ensinada pela Dulcinéia Novaes; repórter foi até o quintal da mãe para mostrar o pé de mamão de onde vem a fruta que vai na receita. Mamão verde em cubinhos com cravo e canela
O Caminhos do Campo deste domingo (13) traz a receita saborosa de doce de mamão verde em cubinhos com cravo e canela.
A repórter Dulcinéia Novaes, da RPC, é quem ensina a sobremesa. Segundo ela, a receita, que é bem brasileira, passou da avó para a mãe dela, e agora é ela quem continua a tradição.
Dulcinéia foi até o quintal da mãe para mostrar o pé de mamão de onde vem a fruta que vai na receita.
Assista ao vídeo acima e confira a receita, abaixo.
Ingredientes
1 kg e meio de mamão verde (cortado em cubinhos);
1 colher de bicarbonato de sódio;
1 kg de açúcar;
2 pedaços de canela em pau;
Cravos da índia a gosto.
Modo de preparo
Lave o mamão, retire a casca e corte em cubinhos. Depois, deixe ele de molho por 40 minutos em uma mistura de água com bicarbonato de sódio.
Após esse tempo, leve o mamão com o açúcar ao fogo baixo.
A dica é colocar o açúcar aos poucos porque o mamão vai soltar água. Quando começar a ferver, acrescente as especiarias e deixe cozinhar mais um pouco.
O ponto é quando o mamão estiver com uma casquinha por fora e macio por dentro.
Doce de mamão verde em cubinhos com cravo e canela
Reprodução/RPC
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