Flor comestível se adapta bem a clima mais ameno. Alcachofra está em época de colheita em Piedade
Reprodução/TV TEM
Em São Paulo, o plantio de alcachofra está concentrado em 3 municípios: São Roque, Ibiúna e, principalmente, Piedade.
A alcachofra é de origem mediterrânea e se adaptou à região sudoeste do estado por causa do clima.
Ela é uma flor comestível ainda pouco conhecida. Foi trazida ao Brasil a cerca de 100 anos pelos imigrantes europeus.
A planta tem cerca de 1,5 metro de altura. Os produtores cobrem cada flor com papel para que ela conserve a coloração roxa, que agrada o consumidor.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 30/08/2020)
Alcachofra está em época de colheita em Piedade
O Nosso Campo visitou a propriedade de Adalberto Fischer, um empresário que começou a plantar alcachofra há 4 anos e o investimento só vem aumentando nos últimos tempos. No início, eram 200 plantas e, agora, são cerca de 250 mil.
Adalberto diz que a produtividade está boa. As plantas em produção estão com até 6 flores. A preocupação continua sendo os reflexos da pandemia. A venda de alcachofra em conservas vem ajudando.
As alcachofras são comercializadas na Ceagesp, hotéis, restaurantes e em alguns supermercados. Ela é uma flor versátil e pode ser usadas em diferentes pratos.
Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais
Confira as últimas notícias do Nosso Campo
