As pétalas saem do jardim da Marilda, moradora de Campo Largo, Região Metropolitana de Curitiba; ela planta flores comestíveis há 14 anos. Bloco 03 Caminhos do Campo (20 09 2020)
E no terceiro bloco, o Caminhos traz uma receita inusitada. Pra quem está acostumado com a beleza das rosas para decoração, vai aprender a usar a flor na culinária. Vamos ensinar um bolo com cobertura e recheio feitos de rosas.
Bolo de pétalas de rosas
Reprodução/RPC
As pétalas saem do jardim da Marilda, moradora de Campo Largo, Região Metropolitana de Curitiba. Ela planta flores comestíveis há 14 anos. Ela quem teve a ideia de fazer um bolo de rosas.
Ingredientes da massa
300 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 colher (de chá) de sal
10 g de fermento químico em pó
4 ovos
1 copo de iogurte natural
30 ml de óleo de girassol
2 rosas
Modo de fazer
O preparo começa na mistura de todos os ingredientes secos para o bolo ficar mais saboroso. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte. Depois, é só juntar e misturar os ingredientes secos. Por último vão as pétalas de rosa. Cada uma tem sua peculiaridade, sabor, perfume e textura. A massa é dividia em duas formas. E assa em 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura.
Ingredientes para o recheio
Meia lata de leite condensado
1 limão
10 g de rosa
Modo de preparo do recheio
Misture o leite condensado com o limão e depois incorpore as pétalas de rosa.
Ingredientes cobertura
1 pote de nata
4 colheres de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo da cobertura
Bata até ficar com a textura de chantilly. Bolo assado, é hora de montar. Cubra uma massa com o recheio, depois coloque a outra massa em cima. Decore com a cobertura e com pétalas de rosas comestíveis. Atenção, antes de fazer essa receita certifique de que a flor é comestível, sem uso de agrotóxico.
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