Merendeiras(os) de escolas públicas têm a oportunidade de inscrever receitas até o dia 27 de março que incluam ingredientes da agricultura familiar e alimentos regionais
Já está em andamento a 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) em parceria com a Itaipu Binacional, direcionado a merendeiras e merendeiros que trabalham em escolas públicas participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
As inscrições e o envio das receitas devem ser realizados por meio da plataforma do FNDE, onde é possível encontrar o edital completo. O prazo para inscrições se encerra em 27 de março de 2026.
O concurso, organizado pelo FNDE através do projeto Alimentação Escolar Nota 10 com o apoio da Itaipu Binacional, Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema), tem como objetivo selecionar, divulgar e premiar receitas desenvolvidas no contexto da alimentação escolar, destacando práticas saudáveis, sustentáveis e alinhadas com as diretrizes do PNAE. Podem participar profissionais envolvidos na preparação e distribuição da alimentação escolar, como merendeiras, cozinheiros escolares e manipuladores de alimentos, com vínculo em escolas públicas municipais, estaduais ou federais, incluindo terceirizados e servidores efetivos.
Como participar
As inscrições devem ser feitas exclusivamente por meio do formulário disponível em https://www.fnde.gov.br/melhoresreceitas/. O participante deve informar CPF e Código INEP da escola onde trabalha, preencher a ficha técnica (Anexo II) e anexar a receita em PDF, incluindo foto da preparação no próprio PDF. Além disso, é necessário fornecer o contato do nutricionista responsável pelo PNAE na rede. Somente receitas de entidades executoras com nutricionista cadastrado no sistema do FNDE serão consideradas. Cada participante pode submeter apenas uma receita, e cada escola pode estar vinculada a apenas um participante.
Requisitos das receitas
As receitas devem priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, incluindo obrigatoriamente ingredientes da agricultura familiar, alimentos regionais/sociobiodiversidade ou Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs). Não serão aceitas receitas com ingredientes proibidos conforme o Art. 22 da Resolução CD/FNDE nº 06/2020, e inscrições sem foto ou documentação completa serão eliminadas. As receitas não podem ser simplesmente cópias de materiais pré-existentes de gastronomia ou culinária.
Seleção e critérios de avaliação
O processo de seleção envolve três etapas: eliminatória, classificatória e final. Na fase classificatória, serão escolhidas até 5 receitas por Unidade da Federação, além das receitas das Entidades Executoras Federais. A comissão julgadora é composta por chef, nutricionista e representantes do FNDE e dos parceiros. Os critérios de avaliação somam até 100 pontos no total, considerando viabilidade no Pnae (30), criatividade (30), uso de alimentos regionais/sociobiodiversidade (20) e preferência por alimentos in natura/minimamente processados (20). As 5 melhores receitas de cada UF avançam para a etapa final, que inclui uma votação popular eletrônica para eleger até 55 vencedores (2 por UF e 1 por Entidade Federal).
Premiação e divulgação
O concurso contemplará 55 receitas vencedoras. Cada merendeira ou merendeiro premiado receberá R$ 5.000, enquanto a escola vinculada à receita vencedora será beneficiada com R$ 8.000, montante que deve ser destinado exclusivamente para aquisição de equipamentos ou melhorias na infraestrutura da cozinha escolar, mediante termo de compromisso. As receitas vencedoras serão compiladas em um e-book digital e divulgadas durante a cerimônia de premiação.
Para dúvidas e suporte técnico, o e-mail de contato é [email protected].
Cronograma
Publicação do edital: 05/02/2026
Inscrições: 06/02 a 27/03/2026
Divulgação da etapa eliminatória: 31/03/2026
Avaliação classificatória: 01 a 26/04/2026
Resultado da etapa classificatória: 30/04/2026
Prazo para recursos: 01 a 03/05/2026
Votação popular (etapa final): 15 a 30/05/2026
Resultado final: 10/06/2026
Evento de premiação: Data e local a definir
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